 |
2010年5月22日（土）、9：30〜14：00 講師 鈴木 豊子 氏 |
|||||
| |
2010年5月22日（土）、9：30〜14：00 講師 鈴木 豊子 氏 |
|||||
| ７年も続いている人気の講座、「男の料理教室」が鈴木夫妻 （講師：豊子氏、アシスタント役：正三氏）のご指導のもと、開催さ れました。 定員は１２人、昨年は４回シリーズを年１回開催していました が、抽選の結果、希望しても参加できない皆さんのことを考慮し、 今年は２回シリーズを年２回（定員は各１２人)開催することになり ました。 全員が体験できる様に受講者を３グループに分け、計量スプ ーンや計量カップの説明など基本の説明からスタートしました。 |
 |
| メニューについて説明する鈴木さん |
鈴木先生から、料理の基本やそれぞれの料理のポイントが分かりやすく説明され、各グループのメンバー全員が和気藹々、お互いに助け合いながら、４品の料理を手際よく調理しました。 どの料理も美味しく出来上がりましたが、特に焼き豚は、やわらかく仕上がり、かつ味も良く、とても良い出来でした。しかも短時間で、簡単に調理ができるとあって、記者も早速、家で作ってみました。やはり美味しかった！ |
本日のメニュー ●焼き豚 ●タコマリネ ●梅と青ジソのご飯 ●水ようかん |
 |
| 受講生の皆さん | ||
| ●焼き豚 | |
 |
 |
| 豚肩ロース（塊） | |
 |
|
| ３グループに分かれ、焼き豚の漬け汁作りから調理開始 | 豚肉にホークを刺し、穴を |
 |
 |
 |
| 袋に漬け汁と豚肉を入れる | 焦げ目をつけた肉に漬け汁と水を入れ、蒸し焼きに | 美味しく出来上がり |
| ●水ようかん | |||
 |
 |
 |
 |
| 寒天をお湯で溶かす | 漉し餡を入れる | 網で漉して、型にいれ冷やす | 型から外し、切り分ける |
 |
 |
| 白髪ねぎ作り | |
 |
|
| タコマリネの盛り付け | 梅と青ジソご飯が炊き上がり |
 |
 |
| 本日の献立 | |
 |
|
| 美味しく頂きました | 参加者全員で会食、次回は９月２５日(土） |
| 取材・制作 内山 | |
 | |